in

Mengenal Makanan Khas Yogyakarta

Gudeg Nangka. Foto: Lemonilo.

Yogyakarta merupakan salah satu wisata yang ramai pengunjung, selain memiliki jumlah
tempat wisata yang menarik ada beberapa makanan khas jogja yang sangat pupuler yaitu
gudeg, makanan ini memiliki rasa yang manis dan gurih.

Gudeg terbuat dari Nangka mudayang dimasak dengan santan. Gudeg memiliki warna coklat yang dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Biasanya gudeg disajikan dengan ayam kampung, telur, dan tempe. Selain gudeg ada pula sate klatak yang berbahan dasar dari kambing, asal usul dinamakan sate klatak karena memanggangnya diatas api terbuka sehingga disebut klatak.

Selain sate klatak juga ada bakpia. Bakpia memiliki banyak macam ada bakpia kering ada juga
bakpia basah, isiannya pun juga beraneka ragam seperti ubi ungu, kumbu hitam, kacang hijau
keju dan coklat. Ada juga sambal krecek.

Sambel krecek merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta yang disukai oleh semua orang. Krecek merupakan kulit sapi yang dikeringkan yang dapat dimasukkan kedalam masakan. Sambel ini biasanya disajikan berbarengan dengan gudeg. Makanan khas selanjutnya yaitu tengkleng. Tengkleng merupakan makanan dengan bahan

utama daging kambing, masakan ini sejenis sup yang didalamnya berisi tulang dan daging
kambing dengan kuah santan dan berbumbu tajam mirip gulai. Selain tengkleng juga ada oseng
mercon daging dan tetelan, rasanya yang pedas manis cocok dimakan dengan sepiring nasi
putih hangat.

Article by