Selain diolah menjadi masakan berat dan lauk, ayam juga bisa jadi bahan untuk membuat berbagai camilan gurih, lho. Salah satu olahan ayam jadi camilan adalah chicken pie. Berikut resepnya.
Bahan crust:
200 gr tepung terigu
100 gr margarin dingin
2 sdm air es
2 sdm gula halus
1 kuning telur
Topping:
Nori
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, margarin dan gula halus. Aduk hingga berpasir.
2. Masukkan kuning telur dan air es sesendok demi sesendok. Uleni hingga rata.
3. Bulatkan lalu masukkan ke dalam plastik. Simpan di kulkas selama 30 menit.
4. Cetak ke dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk tengahnya dengan garpu.
5. Beri isian ayam. Taburi nori.
6. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing). Sebelumnya oven sudah dipanaskan dulu.
7. Setelah hangat, lepaskan dari cetakan.
Bahan filling Ayam:
300 gr fillet ayam, dicincang
190 ml air
65 ml santan instan
1 buah wortel, dicincang
½ bawang bombai iris tipis
13 gr bumbu ungkep
1 sdm tepung terigu
1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat filling ayam:
1. Tumis bawang bombai dengan margarin hingga harum dan layu. Masukkan wortel.
2. Masukkan ayam cincang.
3. Masukkan bumbu.
4. Masukkan santan dan air. Aduk rata.
5. Terakhir masukkan tepung terigu yang dicampur dengan sedikit air. Masak beberapa saat lalu matikan api.
6. Siap untuk filling pie.