Seblak Goreng Sosis ini sangat enak. Sangat pas untuk disajikan sebagai kudapan seru di malam hari. Enak dan pastinya mengenyangkan. Berikut resepnya.
Bahan:
200 gram kerupuk pelangi, rendam
100 gram jamur merang, suwir
3 buah sosis sapi, potong-potong
1 butir telur
1 lembar kol, iris
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
4 cm kencur
3 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir kasar. Masukkan sosis. Aduk rata.
2. Masukan kol dan caisim. Aduk hingga layu. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga terbalut bumbu. Tuang air. Masukkan daun bawang. Masak hingga meresap. Siap disajikan.