Anda mungkin selalu menyetok telur di kulkas. Telur memang selalu bisa diandalkan dikala lapar dan tak mau repot di dapur. Olahan telur bisa jadi pilihan lauk sehari-hari yang nggak pernah bikin bosan. Pasalnya, telur bisa diolah jadi aneka masakan yang sederhana namun istimewa.
Bahan:
5 butir telur ayam
3 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai hijau keriting
1/2 papan petai, kupas
2 sdm jagung manis
Garam secukupnya
3 sdm kecap manis
1/4 bawang bombay
2 cm jahe, geprek
1 sdt saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 gelas air
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Buat telur ceplok seperti biasa. Kalau suka yang keriting, pakai minyak agak banyak lalu tunggu sampai benar-benar panas.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau, petai, jahe, dan jagung manis, tumis sampai layu, tambahkan air, masak hingga mendidih.
3.Bumbui dengan garam, kecap manis, merica bubuk, saus tiram, koreksi rasa. Masukkan telur ceplok, aduk rata, masak sebentar, angkat dan sajikan.