Vitamin D merupakan jenis nutrisi yang sangat esensial untuk tubuh. Vitamin D berperan signifikan bagi kesehatan, khususnya bagi tulang dan gigi.
Hal ini karena tubuh hanya dapat menyerap kalsium dalam tubuh melalui vitamin D. Kekurangan vitamin D bisa menyebabkan rakhitis, sistem kekebalan tubuh yang melemah, peningkatan risiko kanker, dan osteomalacia.
Asupan vitamin D perlu diperhatikan agar tubuh mendapatkannya dengan cukup. Sumber utama vitamin D juga dapat diperoleh dari sinar matahari. Karena sifatnya yang larut dalam lemak, vitamin D juga bisa dipenuhi dari makanan. Lantas, makanan apa saja yang kaya vitamin D?
Jamur
Jamur merupakan satu-satunya sumber vitamin D non-hewani yang memberikan asupan vitamin D, khususnya jenis vitamin D2. Sebaiknya, konsumsi jenis jamur yang mendapatkan paparan sinar UV secara langsung. Salah satu jenis jamur yang direkomendasikan ialah jamur jenis Morels.
Ikan Salmon
Ikan salmon dikenal sebagai makanan kaya vitamin D yang bagus. Jumlah vitamin D dalam salmon bervariasi tergantung di mana salmon ditangkap. Selain salmon, beberapa jenis ikan lainnya, seperti mackerel dan herring juga memiliki kandungan vitamin D yang cukup baik.
Susu sapi
Susu sapi adalah makanan berikutnya yang bisa dijadikan sebagai sumber vitamin D. Susu sapi merupakan sumber nutrisi seperti fosfor, kalsium, dan riboflavin.
Telur
Sebagian besar protein dalam telur ditemukan dalam putih telur. Sementara vitamin, lemak, dan mineral sebagian besar ditemukan di kuning telur. Walau demikian, telur ayam kampung memiliki kandungan vitamin D lebih tinggi dibandingkan telur ayam negeri.