Minyak jagung merupakan salah satu produk dari sayuran jagung. Jagung diolah lebih dulu melalui beberapa tahapan, mulai dari proses pengepresan expeller, pemurnian, dan penyulingan uap yang panjang. Umumnya, minyak jagung dimanfaatkan sebagai minyak goreng.
Minyak jagung menawarkan rasa yang tak kalah lezat dari minyak goreng nabati lainnya. Dari segi harga, minyak jagung tergolong bahan yang cukup terjangkau.
Tak hanya itu, minyak jagung juga menawarkan segudang manfaat untuk kesehatan. Berikut deretan manfaat minyak jagung untuk tubuh:
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Minyak jagung kaya vitamin E dengan jumlah sekitar 13% dari kebutuhan harian dalam satu sendok makan. Vitamin E merupakan antioksidan penting yang menurut penelitian bisa membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin E merupakan antioksidan penting yang bisa membantu melindungi tubuh dari radikal bebas
Menyehatkan jantung
Minyak jagung juga kaya akan fitosterol anti-inflamasi dan senyawa lain, seperti vitamin E dan asam linoleat yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung tertentu, seperti kolesterol LDL (jahat). Minyak jagung bisa menurunkan risiko kondisi tertentu, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker
Merawat rambut
Minyak jagung baik untuk rambut karena membantu mengunci air dalam rambut saat dioleskan. Hal ini membuat rambut lebih kuat dan mencegah rambut kering. Minyak jagung meningkatkan pertumbuhan rambut, memberi nutrisi kulit kepala, melembabkan folikel rambut, mencegah kekeringan dan kerontokan rambut.
Menjaga kesehatan kulit
Fungsi lain dari minyak jagung ialah untuk minyak pijat. Penggunaan minyak jagung dalam kulit dapat meningkatkan fungsi kulit karena adanya vitamin E dan asam linoleate. Umumya, minyak jagung juga digunakan sebagai bahan dasar untuk salep, lip balm, minyak malam dan krim. Minyak jagung mudah menyerap ke kulit dengan cepat karena mengandung 59% asam linoleat.