Selada merah merupakan kelompok sayuran berdaun yang masuk keluarga daisy. Ukurannya mulai dari kecil hingga tumbuh memanjang. Sementara daunnya membentuk seperti kipas yang terhubung dengan tangkai pusat.
Daun selada merah renyah dan rasanya agak manis saat di makan, bisa juga lebih pahit jika daunnya lebih matang. Jenis selada ini berwarna merah anggur gelap hingga merah pekat.
Namun di balik warna merahnya, nyatanya terdapat banyak manfaat. Berikut uraiannya.
Tinggi nutrisi tapi rendah kalori
Selada merah kaya vitamin dan mineral. Di samping itu, sayuran ini memiliki kalori yang rendah. Sama seperti selada lainnya, tapi selada merah menyediakan lebih banyak vitamin K, sedikit lebih banyak zat besi, dan sedikit kalori
Sebagai contoh dalam tiga cangkir selada merah memiliki nutrisi di antaranya kalori (11 kkal), protein (1 gram), serat (1 gram), vitamin K (149 persen), lemak (0,2 gram), Vitamin A (127 persen), magnesium (3 persen), vitamin B6 (4 persen), dan masih banyak nutrisi lainnya.
Baik untuk penurunan berat badan
Dalam jurnal Dietary Energy Density in The Treatment of Obesity, kandungan mineral selada merah diketahui membantu meningkatkan berat badan. Karena itu, selada merah bisa menjadi alternatif di kala ingin melakukan diet rendah kalori.
Membantu Pencegahan Anemia
Melansir Healthifyme, selada merah mempunyai banyak vitamin B6. Jenis vitamin ini berguna untuk meningkatkan produksi hemoglobin dalam darah. Lalu diangkat disebarkan langsung ke seluruh tubuh membantu membawa oksigen ke sel dan memobilisasi zat besi.
Anemia sendiri dapat terjadi karena tak memiliki sel darah merah yang kurang terpenuhi, Tanpa sel darah merah, seseorang akan merasak kelelahan dan penyakit lainnya. Padahal,potensi vitamin B6 dari sayuran ini lebih responsif membantu mencegah anemia.
Sarat dengan antioksidan kuat
Dalam Jurnal Farmasi & Sains Indonesia yang terbit pada 2019, selada merah menawarkan sejumlah antioksidan penting. Antioksidan ini berperan untuk mencegah berbagai penyakit degeneratif.
Selain itu, sejumlah antioksidan ini akan melindungi tubuh dari kerusakan karena hadirnya radikal bebas yang berpotensi meningkatkan penyakit tertentu. Selanjutnya antioksidan dalam selada air akan diproses dalam tubuh untuk menghasilkan beta karoten, yang merupakan pigmen karotenoid yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A.
Mengontrol jantung lebih sehat
Mayoritas sayuran akan mengurangi risiko gejala serang jantung. Terutama selada merah yang memiliki beberapa sifat yang meningkatkan kesehatan jantung.
Misalnya ditunjukan dalam data U.S. Departement of Agriculture, selada daun merah menyediakan 3 persen DV untuk magnesium dan 5 persen untuk potasium dalam tiga cangkir atau sebanyak 85 gram daun selada merah parut. Kalim dan magnesium berperan untuk membuat sel otot jantung lebih rileks