Resep Nastar Crumble Cake merupakan salah satu Resep Bolu Kukus Untuk Hantaran dengan tampilan yang cantik. Perpaduan sempurna dari nastar dan bolu lembut membuat camilan ini jadi semakin istimewa.
Bahan:
60 gram tepung terigu protein sedang
100 gram margarin, dilelehkan
15 gram susu bubuk
85 gram gula pasir
4 butir telur
Bahan Isi:
1 butir cengkih
2 cm kayumanis
1 buah nanas ukuran kecil, parut
100 gram gula pasir
100 gram buttercream, untuk olesan
Bahan Crumble (Aduk Berbutir):
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram keju cheddar, parut
60 gram margarin
50 gram cornflake, remahkan kasar
25 gram gula tepung
Bahan Hiasan:
100 gram nastar klasik dan nastar bunga
100 gram buttercream
Cara Membuat Nastar Crumble Cake:
1. Isi, masak nanas, cengkh, dan kayumanis sembari diaduk sampai meresap. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai airnya mengering. Angkat dan sisihkan.
2. Crumble, oven bahan crumble dengan api bawah pada suhu 160 derajat Celsius 25 menit sampai kecokelatan. Sisihkan.
3. Cake, kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan margarin sembari diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang. Dinginkan.
5. Bagi dua cake. Ambil selembar cake. Oles selai nanas. Oleskan buttercream. Tutup dengan cake lain. Padatkan.
6. Olesi seluruh permukaan cake dengan buttercream. Taburi crumble. Hiasi nastar klasik dan nastar bunga di atasnya.