Bolu menjadi salah satu kue favorit banyak orang karena gampang dibuat. Walau kini sudah banyak kreasi bolu kekinian, namun bolu jadul masih jadi primadona. Untuk Anda yang ingin membuatnya, berikut resepnya.
Bahan:
70 gr terigu protein rendah
80 gr mentega lelehkan
3 telur utuh + 2 kuning telur
70 gr gula
1/2 sdt SP
Pasta pandan secukupnya
Meses secukupnya
Cara membuat:
1. Mixer gula, telur, SP sampai mengembang kental putih berjejak.
2. Masukkan ayakan terigu, mixer speed rendah asal rata. Masukkan campuran mentega leleh dan pasta pandan, aduk lipat merata. Beri meses, aduk lipat rata.
3. Tuang ke loyang yang sudah dialas baking paper (18×18 cm), taburi dengan meses cokelat di atasnya. Panggang hingga matang (sekitar 25 menit), sesuaikan oven masing-masing.