Fudge brownies merupakansalah satu varian brownies yang hits. Brownies bertekstur kering ini memiliki rasa coklat dan tekstur yang nggak bikin seret.
Bahan A:
180 gr Dark Cooking Chocolate
150 gr mentega
Bahan B:
200 gr gula halus atau bebutir halus
2 butir telur
Bahan C (diayak):
140 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
Topping :
Choco chips dan almond slice
Cara membuat:
1. Lelehkan bahan A, aduk merata, sisihkan, tunggu agak dingin.
2. Kocok bahan dengan whisk hingga rata dan gula larut, sebaiknya jangan lama-lama, cukup satu atau dua menit.
3. Ke dalam bahan B, tuang bahan A, aduk hingga merata, kemudian masukkan bahan C sedikit demi sedikit, aduk memakai whisk lagi sampai rata dan lembut.
4. Tuang ke loyang persegi ukuran 20 cm yang telah dialasi kertas baking, taburi dengan chocochips dan almond.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 25 menit. Dinginkan dan potong-potong.