Kudapan sederhana yang terkenal ekonomis ini namanya roti sisir mentega. Roti sisir dipadukan mentega, membuat rasanya manis dan gurih. Berikut resepnya.
Bahan:
300 gr tepung protein tinggi
215 gr adonan (2 kuning telur, 40 ml whipcream, dan susu cair)
80 gr gula pasir
30 gr mentega
10 gr susu bubuk putih plain
5 gr fermipan
Vanilli secukupnya
Sedikit garam
Bahan olesan: (Campur)
Butter margarin secukupnya
SKM putih secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.
3. Kempiskan adonan dan bagi sesuai kebutuhan. Gilas pipih berbentuk lingkaran. Lipat jadi 2, tata di loyang roti yang sudah dioles tipis dengan margarin.
4. Diamkan 20 menit. Olesi kuning telur yang sudah dicampur sedikit susu cair.
5. Panggang hingga matang. Angkat dan olesi dengan margarin.