Torta di Mele al Mascarpone merupakan kue apel khas Italia. Sesuai namanya, dessert ini dibuat dengan bahan dasar apel. Adapun teksturnya lembut, tidak terlalu manis, dan bentuknya menggiurkan.
Nah, kamu bisa membuat Torta di Mele al Mascarpone dengan cara yang mudah, loh! Yuk, simak resepnya!
Bahan:
250 gr keju mascarpone
200 gr tepung terigu
175 gr gula pasir
16 gr baking powder
4 butir telur
4 buah apel
1 sdm gula bubuk dan 1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt vanila
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai pucat kurang lebih 3 menit, tambahkan vanila.
2. Masukkan keju mascarpone, kocok lagi sampai tercampur rata, lalu masukkan baking powder, kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sembari terus dikocok hingga habis dan tercampur rata.
4. Masukkan apel yang telah dipotong, aduk rata, kemudian masukkan ke loyang springform yang sudah dioles butter dan dialasi kertas roti, tata 2 apel sisanya sebagai topping, taburi di atasnya dengan gula pasir dan sedikit butter agar lembap.
5. Panggang kurang lebih 45 menit suhu 170 C, setelah matang dan dingin taburi gula bubuk dan kayu manis.