Hidangan berkuah pedas dengan cita rasa asam sungguh menggugah selera, apalagi untuk menghangatkan badan di musim hujan. Hidangan dengan cita rasa tersebut bisa kamu temui di kuah tomyam. Kenapa tidak mencoba membuat mie kuah tomyam?
Berikut resep mie kuah tomyam.
Bahan:
Mie Kuning 180 g, rebus matang
12 ekor udang kupas
10 buah bakso ikan
8 buah crab stick
6 buah suki
3 helai daun jeruk
2-3 sendok makan pasta tomyam
2 batang daun bawang, iris tipis
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, haluskan
1 batang serai, memarkan
Tofu (boleh diganti tahu putih)
Garam, gula, lada
Bawang goreng
Air
Cara membuat:
1. Didihkan secukupnya air untuk kuah. Masukkan pasta tomyam, serai, jahe, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga airnya mendidih.
2. Tambahkan udang, suki, bakso, ikan, crab stick, dan tofu ke kuah tomyam. Masak semua bahan hingga matang. Bumbui garam, lada, gula. Koreksi rasa.
3. Susun mie kering dalam mangkuk. Siram dengan kuah tomyam beserta isiannya.
4. Sajikan mie tomyam selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.