Sayur dibuat kue? Emang enak? Ya, enak, lah. Ada beberapa jenis sayur yang bisa kita olah menjadi camilan berupa kue, salah satunya bayam. Saat ini sudah banyak kreasi-kreasi yang berani menciptakan resep makanan yang lebih menarik. Berikut resep cake bayam.
Bahan:
200 gram bayam, ambil daunnya saja
200 gram gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
180 ml margarin cair
2 sdt baking powder
2 sdm air lemon
Cara membuat:
1. Haluskan bayam lalu tambahkan margarin cair. Tambahkan air untuk memudahkan proses blender.
2. Mixer telur dan gula pasir hingga adonan mengembang dan pucat.
3. Dalam wadah lain, campur tepung, baking powder, vanili dan garam. Ayak lalu sisihkan.
4. Campur bubur bayam dengan adonan gula dan telur sedikit demi sedikit.
5. Mixer lagi dengan kecepatan rendah, masukkan perasan air jeruk.
6. Masukkan tepung secara berkala. Aduk hingga rata
7. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin lalu panggang dalam oven 45 menit atau hingga matang.