in

Menikmati Somtam Khas Bangkok

Article by
Somtam. Foto: Vicky Wasik.

Somtam lebih dikenal dengan salad pepaya. Hidangan ini berbahan dasar pepaya hijau mentah yang diparut menjadi potongan-potongan seperti batang korek api.

Pepaya kemudian dicampur dengan banyak bumbu lezat dengan lesung dan alu kayu. Somtam dimakan dengan nasi ketan, atau dengan salad daging pedas di sampingnya.

Somtam berasal dari wilayah timur laut Thailand yang disebut Isan. Dengan banyaknya pendatang Isan di Bangkok, ini menjadi makanan pokok Thailand di kota besar.

Sangat umum untuk menemukan somtam tersedia di pedagang kaki lima, dan pasar makanan tepat di seberang kota.

Salah satu tempat favorit untuk mendapatkan somtam di Bangkok adalah dari pedagang kaki lima di pinggiran kota Onnut.

Jika khawatir perutmu tidak bisa menangani makanan jalanan, maka pilihlah pasar makanan terbuka di Prakanong, tempat ini sangat populer di kalangan anak gaul Bangkok.

Somtam dasarnya dicampur dengan kecap ikan, gula, cabai dan disajikan dengan sedikit kubis mentah. Namun hidangan ini bisa dibuat lebih menarik dengan ikan mentah yang difermentasi, kepiting sawah, telur bebek asin.

Somtam cukup untuk untuk empat atau lima orang, merupakan favorit lokal, dan hidangan yang harus kamu coba saat mengunjungi Bangkok.

Article by