in

Resep Sate Lilit Tuna

Article by
Sate lilit. Foto: MAHI.

Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki sajian sate khas. Sate klatak di Jawa Tengah, sate maranggi, sate Padang, sate kere dan masih banyak lagi.

Terkhusus di Bali, sate lilit menjadi khas Pulau Dewata tersebut. Sate lilit bisa dibuat menggunakan daging apa saja. daging sapi, ayam dan ikan. Bahkan teme pun kini banyak dijadikan sate lilit.

Kali ini kami akan membagikan resep sate lilit tuna, yang tentunya bisa kamu coba meraciknya di rumah.

Bahan:
300 gr daging ikan tuna
50 gr gula merah
20 batang serai buat lilitan sate
3 daun jeruk
3 sdm santan kental sekali
2 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
Garam secukupnya

Bumbu halus:
5 bawang merah
3 bawang putih
2 cabai rawit
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari kencur
1 kemiri
Gula merah
Terasi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, santan dan daun jeruk. Masak hingga matang dan kering kemudian sisihkan.
2. Aduk bumbu bersama daging tuna yang dihaluskan, tambahkan gula merah, garam aduk hingga kalis.
3. Ambil satu batang serai, kepalkan adonan lonjong pipih.
4. Kemudian bakar di atas api, bolak-balik hingga matang, sajikan.

Article by