Sambal dengan tambahan teri Medan tentu perpaduan luar biasa. Rasa pedasnya yang bikin makanan tambah nikmat ditambah dengan aroma teri Medan yang menggugah selera.
Walau sudah tersedia sebagai produk kemasan, kamu sebaiknya membuatnya sendiri. Tentu akan lebih enak dan bisa kamu simpan sebagai stok di rumah. Berikut resepnya.
Bahan:
100 gr teri medan, cuci bersih dan goreng kering
30 cabai rawit merah
10 cabai merah keriting
5 siung bawang merah, belah 2
4 siung bawang putih, belah 2
2 tomat mawar merah
2 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Jeruk nipis
Cara membuat:
1. Goreng semua bahan beserta daun jeruk. Masak hingga wangi dan sedikit kering. Angkat.
2. Uleg semua bahan sambal. Beri garam dan gula pasir.
3. Goreng sambal.
4. Dalam wadah, kucuri sambal dengan air jeruk nipis.
5. Campur teri medan.