Sawo mentega sering juga disebut ubi Belanda atau kanestel. Sawo ini adalah jenis buah yang asalnya dari wilayah Amerika Tengah dan Meksiko bagian selatan.
Biasanya buah ini dimakan begitu saja setelah matang sebagai buah segar, namun di banyak negara lain, daging buah yang mirip dengan ubi kuning ini, bisa dicampur dengan garam dan lada, sari jeruk, atau mayones lalu dimakan segar atau dengan dipanaskan sebentar.
Buah ini memiliki daging dengan tekstur dan rasa yang mirip dengan ubi rebus atau tape singkong. Buah sawo mentega yang kaya gizi dan serat juga bisa dicampurkan ke dalam bahan kue sebagai pengganti labu atau dijadikan campuran dalam puding cake, kue tart. Bahkan sawo mentega juga bisa dijadikan selai untuk roti.
Terlepas dari berbagai namanya, buah ini mengandung banyak nutrisi dan mineral penting yang baik untuk kesehatan. Berikut manfaat sawo mentega untuk kesehatan.
Baik untuk mata
Sama seperti buah-buahan berwarna kuning lainnya, sawo mentega kaya akan provitamin dan karotenoid. Karotenoid diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Buah ini mengandung sekitar 30 mg beta karoten dalam 100 gram.
Karena kandungan tersebut, buah ini bermanfaat bagi penglihatan. Sawo mentega efektif untuk pengobatan mata kering dan berperan penting untuk menurunkan risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia.
Tinggi mineral
Buah ini mengandung 25 mg kalsium dan sekitar 40 mg fosfor yang bisa menjadi pengobatan alami. Buah ini dapat membantu pembentukan tulang pada anak-anak, orang tua, dan mereka yang mengalami masalah tulang.
Melancarkan pencernaan
Jika dikonsumsi secara teratur, sawo mentega bisa membantu proses pencernaan kamu menjadi lebih lancar. Selain itu, kandungan serat yang tinggi juga akan membuatmu merasa kenyang lebih lama.
Menjaga kesehatan tulang
Khasiat atau manfaat sawo mentega lainnya adalah dapat menjaga kesehatan tulang, karena kandungan kalsium yang terdapat pada buah ini cukup berlimpah.
Kalsium berguna untuk pembentukan maupun kesehatan tulang. Selain kalsium, ada juga kandungan mineral lainnya yang dapat membantu masa pertumbuhan tulang, dan mencegah osteoporosis.
Mencegah penuaan dini
Buah ini juga paling dicari oleh kalangan wanita karena kaya akan antioksidan yang berdampak baik bagi kecantikan. Antioksidan dapat menghambat perkembangan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini.