Pisang selalu nikmat dijadikan bahan kue, dari bolu hingga puncake. Jika kamu punya pisang yang sudah terlalu matang, jangan buru-buru dibuang. Kamu bisa mengolahnya menjadi menu sarapan enak dan mengenyangkan, banana sereal pancake misalnya.
Kamu bisa mencampurnya dengan sereal dan membuat puncake. Untuk menghindari penggunaan gula, kamu bisa memanfaatkan madu sebagai toppingnya. Berikut resep lengkapnya.
Bahan:
12 sdm sereal
4 buah pisang Ambon putih matang
2 butir telur
Pasta vanila secukupnya
Margarin atau minyak untuk olesan
Sejumput garam
Maple sirup atau madu
Cara membuat:
1. Lumatkan pisang dalam wadah, beri sereal, telur, vanila dan garam. Aduk merata.
2. Panaskan teflon, oleskan margarin atau sedikit minyak, dan tuang adonan pancake sebanyak 1 centong sayur. Tutup wajan gunakan api kecil.
3. Jika telah set dan kecokelatan bagian bawahnya, balik pancake dengan spatula yang juga diolesi minyak atau margarin, tutup wajan lalu masak kembali sampai matang seluruhnya.
4. Angkat dan sajikan dengan madu.