Bosan memasak daging sapi yang itu-itu saja? Kamu bisa mencoba memasak daging tulang sapi dengan kuah asem. Memakan sayur asem saja sudah nikmat, apalagi kalau kuah asemnya memakai daging dan tulang sapi, pasti rasanya akan berkali-kali lebih nikmat.
Kita coba membuatnya, yuk!
Bahan:
500 gram tulang sapi
200 gram daging sapi
1 buah wortel potong dadu
2 potong buncis
3 buah belimbing wuluh
1 buah tomat hijau atau merah
1 Batang seledri
1/2 batang bawang
cabe rawit secukupnya
1 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/2 ruas lengkuas gepre
garam secukupnya
kaldu jamur
800 mili air
1 SDT kecap asin
2 SDM cabe giling
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 SDM minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus tulang daging sapi dengan presto hingga empuk dengan menambahkan sedikit irisan jahe dan daun salam, jika suka boleh tambahkan garam secukupnya dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan bawang merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, tumis hingga bawang berubah warna dan harum.
3.Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan tulang sapi, selanjutnya tambahkan cabe rawit tomat, wortel, cabe giling jika suka pedas, masak semuanya hingga tulang sapi matang dengan sempurna.
4. Terakhir koreksi rasa matikan api, lalu tambahkan daun bawang dan seledri.