Ayam crispy butter bisa jadi rekomendasi menu harian untuk keluarga. Saus butter yang creamy dan gurih tentunya akan menambah citarasa ayam saat dipadukan dengan nasi hangat. Hmmm, kebayang kan nikmatnya?
Karena proses pembuatannya cukup mudah, menu satu ini juga bisa menjadi solusi buat kamu yang lagi malas masak. Berikut resep ayam crispy butter.
Bahan:
350 gr ayam fillet, potong-potong
4 siung bawang putih, iris-iris
1 cabai merah besar
1 cabai hijau besar
1 buah telur
1/2 bawangbombay
Tepung bumbu serbaguna
Bumbu saus:
3-4 sdm kecap manis
2 sdm kecap Inggris
1 slice unsalted butter
Kaldu jamur secukupnya
Palm sugar secukupnya
Lada secukupnya
Himsalt secukupnya
Sedikit air
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, cuci dengan air mengalir. Marinasi dengan perasan jeruk nipis, merica dan garam selama 15 menit.
2. Celup ayam ke kocokan telur. Kemudian masukkan dalam tepung bumbu serbaguna. Goreng hingga kekuningan, angkat, sisihkan.
3. Panaskan unsalted butter, masukkan bawang putih, kecap manis, lada, kecap Inggris, kaldu jamur, himsalt, palm sugar, dan air.
4. Masukkan ayam goreng, aduk sampai rata.
5. Masukkan bawang bombay, cabai, dan pakcoy. Aduk merata lalu matikan kompor.
6. Siap disajikan.