Kubis atau kol ungu sangat mudah ditemui, baik di pasar tradisional maupun supermarket. Baik kol ungu maupun hijau, sebenarnya sama-sama memiliki gizi yang baik untuk kesehatan, hanya saja kol ungu mengandung vitamin A 10 kali lebih banyak.
Kol ungu mengandung 36 jenis antosianin, sejenis flavonoid yang sangat baik bagi kesehatan. Kubis ungu memiliki cukup banyak manfaat untuk tubuh. Berikut manfaat kol ungu untuk kesehatan.
Menjaga kesehatan tulang
Meski tidak terlalu banyak, kol ungu mengandung beberapa komponen yang baik untuk tulang. Kamu bisa mendapatkan vitamin K, vitamin C, dan mineral, seperti kalsium.
Rutin mengkonsumsi kubis ungu dan bahan makanan lainnya seperti susu, akan menunjang kesehatan tulang secara umum. Kol ungu bisa dikonsumsi dengan beberapa jenis makanan lainnya dan sangat cocok disajikan sebagai salad.
Sumber antioksidan
Kol ungu merupakan sumber antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya, yang melindungi tubuh dari kerusakan sel. Beberapa kandungan antioksidan pada kol ungu diantaranya vitamin C, karotenoid.
Kandungan antioksidan pada kol ungu lebih tinggi daripada kol hijau, kandungan vitamin C dalam kol ungu dapat menstimulasi aktivitas sel darah putih, sehingga bisa memperkuat sistem kekebalan dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Mengurangi risiko kanker
Siapa sangka kalau sayuran satu ini mampu melindungi tubuh dari jenis kanker tertentu, kandungan sulfat dan antosianin dalam kol ungu dipercaya memiliki sifat anti kanker.
Mengkonsumsi kol ungu dapat menurunkan risiko kanker usus besar 18% lebih rendah. Selain itu, kol ungu juga dapat membantu membunuh sel kanker atau mencegahnya tumbuh dan menyebar.
Menyehatkan sistem pencernaan
Bagi yang memiliki gangguan pencernaan, cobalah untuk mengkonsumsi kol ungu. Pasalnya, sayuran ini dapat meningkatkan fungsi usus dan menurunkan peradangan pada usus.
Kol ungu juga merupakan sumber serat yang bisa menjaga kesehatan usus dan membantu mencerna makanan sehingga dapat mengurangi risiko sembelit.
Penurunan berat badan
Mengkonsumsi kol ungu sangat baik untuk mereka yang sedang mencoba diet, atau sekedar menjaga berat badan. Kol ungu sangat rendah kalori dan tinggi serat. Dengan demikian, kamu akan merasa kenyang lebih lama.
Nafsu makan pun akan menjadi lebih terkendali. Di sisi lain, kol ungu juga baik untuk membantu melancarkan buang air besar bagi penderita konstipasi ringan.