Punya stok daging di kulkas dan kamu malas mengolahnya? Kamu bisa membuat tomato beef stew. Masakan ini merupakan hidangan khas Eropa yang sangat simpel.
Berbeda dengan kudapan berbahan daging Indonesia yang membutuhkan banyak bumbu dan rempah, mengolah daging jadi tomato beef stew bahkan tak membutuhkan bumbu yang dihaluskan. Kamu tinggal cemplung-cemplung semua bahannya. Berikut resepnya.
Bahan:
500 gr daging sapi (sengkel atau bagian apa saja) potong kotak agak besar
8 siung bawang putih utuh
2 buah tomat merah iris
1 sdm parsley atau seledri)
1 sdm butter
1/2 bawang bombay potong kotak
1/2 sdt lada hitam tumbuk
1/2 sdm terigu
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis parsley hingga wangi, masukkan daging, bubuhkan lada hitam, aduk merata dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan bawang putih, bombay, tomat, garam, terigu dan butter, aduk merata.
3. Tuang air hingga menutup tumisan. Masak menggunakan api kecil hingga daging empuk dan air tinggal sedikit.
4. Dapat disajikan dengan nasi atau roti.