Jagung bisa jadi panganan pengganti beras karena juga kaya karbohidrat. Jagung muda biasanya diolah menjadi aneka hidangan sayur, baik dimasak berkuah ataupun dengan cara ditumis.
Sementara jagung manis umumnya digunakan sebagai campuran hidangan seperti dessert. Salah satu kudapan berbahan jagung ialah baked corn cheese. Yuk simak resepnya.
Bahan:
120 ml susu cair
80 gr dada ayam
2 buah jagung muda, ukuran kecil
2 siung bawang putih cincang
2 sdm keju parut
1 sdm mentega
1/2 sdt parsley
1/2 sdt oregano
1/2 sdt lada putih
Keju mozzarella secukupnya
Cara membuat:
1. Pipil jagung, jangan menggunakan jagung frozen karena rasanya kurang enak dan kurang manis.
2. Potong dadu ayam.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih lalu masukkan semua bahan kecuali mozzarella.
4. Setelah matang, tata dalam ramekin. Lalu beri keju mozzarella di atasnya, panggang dalam suhu 160 derajat celcius selama 15 menit.
5. Sajikan dengan saus.