in

Temuan Baru: Tipuan Psikologis Bisa Mengubah Rasa Makanan

Article by
Ilustarsi makanan

Jika Anda tengah kesulitan menyajikan menu makanan karena anak Anda tidak menyukai hidangan tertentu, Sains telah menemukan trik tepat untuk mengakali permasalahan ini. Studi terbaru menunjukkan bahwa warna mangkuk bisa mempengaruhi rasa makanan yang ada di dalamnya.

Penelitian ini dilakukan dengan melibatkan 47 responden. Keseluruhan responden kemudian dibagi menjadi dua kelompok berdasarkan kuesioner yang mereka isi mengenai preferensi makanan.

Preferensi makanan meliputi ketidaksukaan terhadap beberapa makanan tertentu atau juga kesulitan dalam mencoba makanan baru.

Kemudian para responden ini diberikan makanan dalam mangkuk merah, biru, dan putih. Para responden yang sejak awal tidak gemar memilih-milih makanan mengatakan tidak ada perubahan rasa apa pun dalam hidangan tersebut. Sedangkan, responden kedua yang notabene pemilih dalam hal makanan, mengatakan terjadi perubahan sensasi rasa pada setiap mangkuk yang berbeda.

Menurut psikolog Lorenzo Staffrod, penelitian ini bisa digunakan untuk mereka yang ingin mencoba memperluas preferensi makanan.

“Misalnya, jika Anda ingin mendorong seseorang yang cenderung pilih-pilih makanan untuk mencoba banyak makan sayur, Anda bisa menyajikannya di piring atau mangkuk yang dikenal bisa menambah rasa manis,” tambah psikolog dari University of Portsmouth di Inggris seperti dikutip dari laman Science Alert.

Menurut hasil penelitian tersebut, makanan dalam mangkuk merah dan biru cenderung memiliki rasa yang lebih asin dibanding mangkuk putih. Kemudian makanan dalam mangkuk merah juga cenderung kurang diminati.

Article by