Patbingsoo atau es serut Korea merupakan salah satu jajanan khas Korea yang banyak digemari di Indonesia. Kudapan ini berupa hidangan penutup, serupa dengan es serut yang disajikan dengan potongan buah segar. tertarik ingin mencoba? Berikut resepnya.
Bahan:
3 scoop es krim vanilla
2 buah stroberi, iris tipis
2 sendok makan cornflakes
1 buah kiwi, iris-iris
1 buah mangga matang, potong dadu
1 buah pisang, iris tipis
1/4 buah semangka merah/kuning, potong dadu
susu kental manis putih secukupnya
mochi secukupnya
es serut secukupnya
Setup Kacang Merah:
100 gram gula pasir
100 gram kacang merah
1 liter air
Cara Membuat:
1. Rendam kacang merah dalam air semalaman.
2. Rebus bersama seliter air dan gula pasir hingga empuk dan airnya mengering. Sisihkan.
Penyelesaian:
1. Tata es serut dalam mangkuk. Lalu letakkan cornflakes, kiwi, pisang, stroberi, mangga, setup kacang merah dan mochi.
2. Tuangi susu kental manis, letakkan es krim vanilla sebagai topping.