Oat berasal dari biji-bijian tanaman spesies rumput Avena sativa yang tentunya dapat dimakan. Sementara itu, oatmeal adalah gandum yang telah dikupas, dikukus, dan diratakan, atau tepung kasar dari biji gandum yang dikuliti dan telah digiling atau dipotong.
Satu porsi oatmeal menyediakan kalori dan mangan, serta kandungan fosfor dan seng. Berikut manfaat mengonsumsi gandum atau oatmeal.
Komposisi Nutrisi Seimbang
Oat kaya antioksidan, mengandung beta glucan sejenis serat larut yang membentuk larutan seperti gel kental ketika dilarutkan dalam air
Kandungan beta glucan dalam oat meal adalah serat larut yang berasal dari dinding sel bakteri, jamur, ragi, dan beberapa tanaman. Oat dapat menurunkan risiko penyakit jantung, mencegah tubuh menyerap kolesterol dari makanan, hingga merangsang sistem kekebalan dengan meningkatkan bahan kimia yang mencegah infeksi.
Menurunkan Kolesterol Jahat
Oat dapat meningkatkan produksi oksida nitrat. Oksida nitrat diproduksi secara alami oleh tubuh. Fungsi terpentingnya adalah vasodilatasi, artinya melemaskan otot-otot bagian dalam pembuluh darah, menyebabkannya melebar dan meningkatkan sirkulasi darah sehingga mampu menangkal kolesterol jahat.
Menstabilkan Gula Darah
Oat membantu mengontrol kadar gula darah, karena kandungan seratnya yang tinggi dan karbohidrat kompleks yang memperlambat proses pencernaan. Bersama dengan beta glucan, oat dinilai menunda naik turunnya kadar gula darah.
Menurunkan Berat Badan
Lantaran mampu memperlambat proses pencernaan, oat mampu membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Karenanya, oat dapat membantu seseorang mengonsumsi lebih sedikit kalori yang berujung pada penurunan berat badan ekstra.
Selain itu, produksi hormon kenyang cholecystokinin meningkat dengan beta glucan. Hormon tersebut mengurangi nafsu makan yang membuat kamu makan lebih sedikit.
Bagus untuk Kulit
Karena kandungan antioksidan dan avenanthramides, oat memiliki efek anti inflamasi dan anti gatal. Oat juga merupakan salah satu pengobatan alami eksim, di mana kamu dapat menambahkan bubuk gandum ke dalam air, atau bak mandimu.