Bawang mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi dan serat makanan yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memiliki kandungan zat besi yang tinggi.
Selain itu, bawang juga merupakan sumber vitamin C dan B6, folat, dan potasium yang sangat baik dan dikenal bisa meredakan pilek dan flu dengan sifat anti inflamasinya.
Dengan segela kelebihannya bawang ternyata bisa dibuat sup dengan menambahkan bahan roti. Saat ini sup roti bawang banyak digemari oleh pecinta kuliner. Bagi yang penasaran, berikut resep salah satu makanan berbahan dasar bawang yaitu Resep Sup Roti Bawang.
Bahan :
- 50 gram mentega
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 kg bawang bombay, belah dua dan iris tipis
- 1 sdt gula
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 2 sdm tepung terigu
- 2 lembar daun jeruk kering
- 1-3 liter kaldu sapi
- 4-8 iris roti panjang
- 140 gram Keju chedar parut halus
Cara Membuat :
- Lelehkan mentega dengan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan bawang dan goreng selama 10 menit sampai harum.
- Taburkan gula dan masak selama 20 menit lagi, jangan berhenti diaduk, sampai menjadi karamel.
- Tambahkan bawang putih di menit terakhir, lalu taburkan tepung terigu dan aduk rata.
- Tambahkan daun jeruk diikuti dengan kaldu daging sapi. Tutup dan didihkan selama 15 sampai 20 menit.
- Untuk menyajikan, nyalakan panggangan, dan panggang roti. Sendokkan sup ke dalam mangkuk tahan panas.
- Taruh satu atau dua potong roti panggang di atas mangkuk sup, dan tumpuk di atas keju. Panggang sampai meleleh. Kamu bisa memanggang roti terlebih dahulu, lalu menambahkannya ke dalam sup untuk disajikan.
- Sup roti bawang siap untuk disajikan