Kolesterol tinggi dipicu oleh gaya hidup yang tidak sehat seperti mengonsumsi makanan tinggi kolesterol, termasuk daging olahan, jeroan, kuning telur, kulit ayam, udang dan makanan manis.
Oleh karena itu, sangat penting untuk menghindari pantangan makanan dan mengonsumsi makanan sehat yang mampu mengendalikan kolesterol. Berikut beberapa jenis sayuran yang mampu menangkal kolesterol.
Kubis
Kubis mengandung antioksidan dan bersifat anti-inflamasi yang dapat membantu melindungi dari serangan penyakit jantung. Selain itu, kubis juga mengandung vitamin C yang baik dalam membantu menjaga kesehatan pembuluh darah sehingga dapat menurunkan tekanan darah.
Bayam
Bayam mengandung mineral, vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Serat dalam bayam bisa menurunkan kolesterol jahat karena serat dan kolesterol akan saling menempel sehingga mudah dikeluarkan dari tubuh secara alami.
Artichoke
Artichoke kaya akan vitamin dan mineral yang bisa membantu mengelola kolesterol. Sayuran ini juga tinggi serat, magnesium, dan antioksidan seperti beta-karoten dan vitamin C. Sayuran ini mengandung vitamin K, yang dapat membantu mencegah pembentukan gumpalan darah dalam arteri sehingga bisa membantu mengurangi peradangan.
Asparagus
Selain mengandung mineral, vitamin, serat, dan nutrisi lain yang dapat menjaga kesehatan jantung. Asparagus juga kaya folat yang membantu menurunkan kadar homosistein dalam tubuh, yang dapat meningkatkan sirkulasi darah.
Brokoli
Brokoli juga memiliki nutrisi yang menyehatkan jantung dan membantu mengolah kolesterol karena memiliki vitamin C dan kadar serat yang tinggi. Beta-karoten dalam brokoli juga akan membantu mencegah oksidasi kolesterol jahat dalam aliran darah.