Kamu mungkin bersemangat di awal-awal puasa. Terlebih karena banyaknya jajanan yang dijajahkan saat mendekati waktu berbuka.
Namun akan mulai membosankan setelah menjalani paruh waktu puasa. Untuk itu, kamu perlu mencoba membuat masakan-masakan dari luar negeri, untuk mengembalikan semangat kamu, seperti makanan korea tteokbokki.
Tteokbokki adalah makanan rumahan yang manis, pedas, dan gurih. Meskipun Anda dapat memodifikasi tingkat kepedasan dan membuatnya tidak terlalu pedas, biasanya dibuat dengan bumbu. Bahan dasar tteokbokki adalah saus yang dibuat menggunakan kaldu dari ikan teri kering, rumput laut, dan jamur.
Kamu bisa menambahkan rasa manis dengan madu dan atau gula merah juga. Teksturnya cenderung kennyal dan mengenyangkan. Berikut cara membuatnya:
Bahan:
- 600 gram kue beras beku
- 840 ml air
- 1¼ sdm gochujang
- 1½ sdt gochugaru atau bubuk cabai pedas
- 3 sdt bawang putih cincang
- 1½ sdm gula
- 2 sdm kecap asin
- 1 cangkir kue ikan
- 20 gram jamur shiitake kering
- 200 gram kubis
Bahan untuk hiasan:
- Biji wijen hitam putih panggang
- Daun bawang cincang
Cara membuat :
1. Jika menggunakan kue beras beku, rendam dalam air selama 30 menit hingga satu jam sebelum dimasak.
2. Dalam panci sup sedang, panaskan air dengan gochujang, gochugaru, bawang putih cincang, gula, dan kecap asin hingga mendidih.
3. Tambahkan potongan kue ikan dan biarkan mendidih.
4. Masukkan kubis dan jamur, aduk dan tambahkan kue beras. Didihkan kembali selama 4 sampai 5 menit.
5. Biarkan kue beras yang sudah matang di dalam panci agar air terserap.
6. Taburi dengan biji wijen panggang dan daun bawang sebelum disajikan.