in

Resep Arem-arem, Kudapan Populer Saat Buka Puasa

Arem-arem. Foto: Unilever.

Salah satu menu masakan yang banyak dijajahkan sebagai menu buka puasa adalah arem-arem. Arem-arem merupakan sejenis lontong yang diisi dengan tahu, bungkil kedelai, dan daging sapi yang sudah dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas.

Arem-arem dibungkus dengan beberapa daun pisang dan dikunci dengan tusuk gigi di kedua sisinya. Berikut cara membuat arem-arem.

Bahan untuk isian

1 kg daging api cincang
2 Buah wortel potong dadu
2 Buah kentang kupas dan potong
2 Siung bawang hijau diiris halus
2 Siung bawang Merah iris halus
3 Siung bawang putih diiris halus atau dihancurkan
Garam, gula, dan merica sesuai keinginan
Bubuk pala sesuai keinginan
2 Sdm Minyak sayur

Untuk nasi yang sudah dimasak

Nasi
2 kaleng Santan
3 buah Serai
8 lembar Daun salam
Garam dan gula sesuai keinginan
Daun pisang untuk pembungkus.

Cara membuat

  1. Pertama, kita siapkan isiannya. Goreng bawang mera dan bawang putih. Setelah harum dan matang, masukkan daging cincang dan kentang lalu masak selama 10 menit.
  2. Tambahkan garam, merica, pala, dan sedikit gula sesuai selera. Tambahkan wortel dan lanjutkan memasaknya. Terakhir tambahkan daun bawang dan sisihkan.
  3. Siapkan beras yang sudah dibersihkan dan tambahkan air, santan, serai, daun salam semuanya.
  4. Masak dalam panci dengan api kecil dan jangan lupa diaduk sesekali agar tidak terlalu matang. Setelah semua cairan terserap oleh nasi, nasi akan matang dan lembab.
  5. Kemudian langkah selanjutnya adalah mengisi nasi dan menggulungnya. Potong daun pisang yang telah dibersihkan sebelumnya menjadi empat persegi panjang dan taburkan satu sendok nasi, olesi dengan sendok, lalu tambahkan setengah sendok isian.
  6. Tambahkan satu sendok nasi lagi dan gulung menjadi bentuk persegi panjang. Kamu bisa memasukkan satu cabai segar jika suka.
  7. Setelah semua gulungan nasi yang dibungkus siap, kukus selama sekitar 20 menit.
  8. Kamu bisa menikmati dengan sambal sesuai selera. Makan selagi panas atau hangat. Saat sahur kamu hanya tinggal menghangatkannya.