Berbagi makanan merupakan bagian dari tradisi Ramadan, keluarga dan teman-teman berkumpul untuk berbagi dan menikmati makanan yang disajikan.
Pasalnya berbagi mengingatkan orang tentang mereka yang menderita kelaparan. Salah satu menu makanan yang bisa dibuat untuk berbagi pasa saat berbuka puasa yang bisa kamu buat adalah siopao atau roti pawa.
Siopao adalah roti tepung beras kukus dengan isian daging yang merupakan camilan sore Filipina yang sangat populer. Biasanya dimakan dengan saus pedas manis, yang dikukus atau dipanggang.
Orang Filipina mengisi siopao mereka dengan daging sapi giling dan dibentuk seperti bakso dan dimasak dengan kecap dan bumbu, tapi bisa juga dibuat dengan udang, atau ayam suwir dengan campuran telur bebek asin.
Roti lezat ini bisa kamu nikmati saat berbuka puasa atau sahur. Siopao muda untuk dibuat sendiri di rumah. Berikut ada resep sederhana yang bisa di coba:
Bahan:
- 3 cangkir tepung serbaguna
- ½ cangkir gula putih
- ½ sendok teh garam
- 0,25 ons ragi kering aktif
- 1 cangkir air hangat
- ¼ cangkir minyak sayur
- 1 sdt minyak sayur, atau sesuai kebutuhan
Cara membuat:
- Campur tepung, gula, garam, dan ragi bersama-sama dalam mangkuk besar. Tambahkan air dan 1/4 cangkir minyak, campur menjadi adonan. Uleni hingga kalis dan elastis, minimal 10 menit.
- Panaskan oven selama 1 menit. Matikan oven.
- Olesi mangkuk dengan minyak dan masukkan adonan, tutupi dengan kain tipis. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai ukurannya menjadi dua kali lipat, sekitar 1 jam.
- Pukul adonan. Simpan di oven sampai mengembang, minimal 15 menit lagi. Uleni adonan dan bagi menjadi 12 bola seukuran bola golf. Ratakan setiap bola dan isi dengan pilihan isian. Kumpulkan dan putar ujung-ujungnya menjadi satu untuk melindungi isiannya.
- Tempatkan setiap siopao di atas selembar kertas lilin berukuran 3×3 inci.
- Kukus selama 30 menit. Enak disajikan saat masih hangat ataupun dingin. Cemilan bisa disimpan dalam kulkas.