Bagi kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak menu sahur, jangan khawatir karena ada banyak menu sederhana dan praktis yang bisa dibuat, salah satunya telur orak-arik. Orak-arik telur bisa ditambah dengan berbagai bahan lain agar lebih nikmat.
Kamu juga bisa menambahkan aneka sayuran dan lain sebagainya sesuai selera. Berikut resep telur orak arik menu sahur sederhana dan praktis yang bisa kamu buat sebagai menu sahur berikutnya.
Bahan
3 butir telur
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah cabai merah
1/4 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt ebi seduh
1 daun bawang
1/4 sdt gula
1 cm jahe
5 batang sawi hijau
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Pertama, ambil wadahnya. Lalu masukkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga bagian putih dan kuning telur menyatu. Kemudian, sisihkan.
- Setelah itu, potong caisim secara kasar. Lalu cincang kasar bawang putih dan bawang bombay.
- Selanjutnya, cincang halus jahe dan iris miring cabai rawit merah.
- Cuci ebi dan rendam dalam air hangat ebi. Tiriskan dan kemudian panggang dan haluskan.
- Iris daun bawang.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe. Aduk sampai harum.
- Setelah itu silahkan tambahkan irisan cabai rawit. Aduk kembali hingga rata.
- Untuk semua bumbu yang sudah ditumis, silahkan sisihkan di sisi wajan. Kemudian masukkan telur ke wajan dan campur dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya.
- Tambahkan juga sawi hijau yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai sawi setengah layu.
- Tambahkan bumbu halus seperti lada hitam, garam, ebi dan gula. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Sebelum diangkat, masukkan daun bawang ke dalam telur. Aduk kembali hingga rata.
- Kemudian kamu bisa mengangkatnya dan menyajikannya di atas piring saji untuk disantap saat sahur. Mudah bukan?