Resep ayam dinamit ini anti gagal dan sangat mudah dibuat. Ayam dinamit cocok untuk hidangan pembuka saat berbuka puasa.
Resep ini bisa dipakai sebagai alternatif menu favoritmu untuk berbuka puasa di bulan Ramadan nanti. Berikut cara membuatnya:
Bahan utama
- 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
- ½ sdt baking powder
Bahan untuk saus dinamit
- ¾ cangkir mayones
- Saus cabai sesuai selera
- 2 sdm saus tomat
- ½ sdm madu
- ½ sdt bubuk bawang putih
Bahan marinasi
- 1 sdm kecap
- 1 sdm paprika
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt oregano
Bahan tepung
- ½ cangkir tepung terigu
- ½ cangkir tepung maizena
- ½ sdt lada hitam
- ½ sdt garam
Bahan egg wash
- 2 butir telur
- ¼ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- 5 daun selada
- Daun bawang untuk hiasan
Cara membuat
- Dalam mangkuk, campurkan baking powder dan ayam. Sisihkan selama 20 menit. Kemudian cuci ayam sampai bersih di bawah air keran yang mengalir, saring air ayam. Keringkan dan sisihkan.
- Untuk Membuat saus dinamit, campur semua bahan saus dinamit dalam mangkuk dan sisihkan.
- Campur bahan marinasi dan ayam. Aduk rata dan sisihkan.
- Campur semua bahan pelapis tepung dalam piring, sisihkan.
- Kocok telur dengan bumbu, kemudian sisihkan.
- Celupkan ayam yang sudah diasinkan terlebih dahulu ke dalam egg wash. Kemudian lumuri dengan campuran tepung.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing. Angkat ayam. Taburi sedikit saus di atasnya dan sajikan.
- Secara bergantian kamu bisa melapisi ayam dengan saus. Sajikan untuk anak dalam gelas cantic dan es krim di atas selada. Hiasi dengan daun bawang.