Minuman enak memang tidak ada matinya, istilah tersebut juga berlaku di Indonesia, tidak hanya Es Cendol tetapi juga minuman lain yang populer di Indonesia, salah satunya adalah Es Cincau Kuah Santan. Minuman ini paling banyak diburu saat bulan Ramadhan, diminum saat berbuka puasa.
Cincau adalah daun asli dari Indonesia, dan untuk membuatnya menjadi es, kamu harus mengolahnya hingga menjadi seperti agar-agar, dan itu membuat rasa es ini sangat nikmat, dan menghilangkan dahaga. Berikut bahan dan langkah cara membuat minuman ini :
Bahan-bahan :
250 gram Cincau Hijau
1,5 liter Santan dari 1 butir kelapa
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan wangi simpul
200 ml sirup gula merah
100 gram es batu
Cara membuat :
1. Dalam panci campurkan daun pandan, garam, santan, dan rebus semua bahan tersebut dengan air sedikit demi sedikit, sambil merebusnya jangan lupa diaduk sesekali. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.
2. Siapkan gelas besar, dan tuangkan sirup gula merah di dalam gelas.
3. Masukkan santan yang sudah direbus tadi pada langkah pertama ke dalam gelas tersebut.
4. Potong-potong cincau dan tambahkan cincau dan es batu sesuai selera
5. Sajikan segera saat masih dingin, kamu bisa menambahkan topping nangka atau tape ketan.