Ikan tuna sudah lama dikenal sebagai salah satu ikan yang bergizi tinggi. Namun belakangan ikan kembung jadi populer sebagai alternatif ikan bergizi yang harganya tentu sangat terjangkau ketimbang ikan tuna. Menjadi pertanyaan apakah memang ikan kembung lebih bergizi dari tuna?
Ikan kembung adalah sumber protein hewani yang baik, memiliki kandungan lemak sehat yang tinggi seperti omega-3 dan asam lemak tak jenuh, vitamin D, vitamin B12, dan mineral seperti selenium dan fosfor.
Sementara itu, tuna memiliki kandungan lemak sehat yang lebih tinggi, terutama omega-3 dan asam lemak tak jenuh, vitamin D, vitamin B12, dan mineral seperti selenium dan fosfor.
Meskipun keduanya memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan, tetapi kandungan lemak sehat yang lebih tinggi pada tuna membuatnya sedikit lebih bergizi daripada ikan kembung. Omega-3 pada tuna juga memiliki kandungan yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan kembung. Omega-3 penting untuk menjaga kesehatan jantung, mengurangi peradangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan otak.
Namun, kandungan nutrisi dalam ikan kembung dan tuna tergantung pada spesies dan metode pengolahan ikan tersebut. Oleh karena itu, disarankan untuk memilih ikan segar dan memasak dengan cara yang sehat seperti memanggang atau merebus, serta memilih jenis ikan yang beragam untuk memastikan asupan nutrisi yang seimbang bagi tubuh.
Berikut adalah beberapa kandungan gizi dalam 100 gram daging ikan tuna segar:
- Kalori: sekitar 128 kalori
- Protein: sekitar 26 gram
- Lemak: sekitar 1 gram
- Omega-3: sekitar 2,5 gram
- Vitamin D: sekitar 11% dari kebutuhan harian
- Vitamin B12: sekitar 147% dari kebutuhan harian
- Selenium: sekitar 82% dari kebutuhan harian
- Fosfor: sekitar 21% dari kebutuhan harian
- Niasin: sekitar 24% dari kebutuhan harian
Berikut adalah beberapa kandungan gizi dalam 100 gram daging ikan kembung segar:
- Kalori: sekitar 150 kalori
- Protein: sekitar 22 gram
- Lemak: sekitar 7 gram
- Omega-3: sekitar 1,5 gram
- Vitamin D: sekitar 22% dari kebutuhan harian
- Vitamin B12: sekitar 67% dari kebutuhan harian
- Selenium: sekitar 64% dari kebutuhan harian
- Fosfor: sekitar 22% dari kebutuhan harian
- Niasin: sekitar 28% dari kebutuhan harian
Walau kandungan omega-3 pada ikan kembung lebih rendah dibandingkan dengan ikan tuna, ikan kembung tetap merupakan sumber protein yang baik dan mengandung vitamin D, vitamin B12, selenium, dan fosfor yang penting bagi kesehatan. Inilah yang menjadi alasan mengapa ikan kembung menjadi opsi yang lebih murah dan bisa dijangkau. Jadi tak ada alasan lagi untuk tidak makan ikan.