in

Cokelat Hitam Vs Cokelat Putih, Mana yang Lebih Sehat?

Perbandingan cokelat hitam dan cokelat putih.

Cokelat memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan jantung. Selain itu mengkonsumsi makanan manis ini juga dianggap bisa memperbaiki suasana hati.

Namun, perlu diingat bahwa tidak semua cokelat memiliki kualitas dan nilai gizi yang sama. Karena berbeda jenis cokelat juga memiliki kandungan flavonoid yang berbeda-beda. Sebagai informasi, flavonoid adalah kandungan kunci yang membuat cokelat menjadi baik bagi kesehatan. Di mana, kandungan ini, juga memiliki antioksidan yang mampu melawan berbagai radikal bebas.

Beberapa jenis cokelat yang biasa kita temui saat ini ialah cokelat hitam, cokelat putih dan cokelat susu. Lalu jika ketiganya dibandingkan, antara cokelat putih, coklat susu atau cokelat hitam, mana yang lebih sehat? Jawabanya, semakin gelap warna cokelat semakin baik karena memiliki kandungan cocoa yang lebih tinggi.

Mengacu pada pandangan ini, maka cokelat hitam tentu lebih unggul dibanding yang lain. Cokelat hitam juga menyediakan manfaat paling besar, jika ditinjau kandungan nutrisinya. Pasalnya cokelat hitam diketahui mengandung 35% cocoa, mengandung magnesium, zat besi, kalsium, potasium, dan berbagai jenis vitamin lainnya.

Sedangkan cokelat susu, menurut FDA hanya mengandung setidaknya 10% cocoa dan mengandung lebih banyak gula dan lemak dibanding coklat hitam. Terakhir, cokelat putih mengandung setidaknya 20% cocoa butter dengan tidak adanya kandungan nutrisi dan lebih banyak kandungan gula dan lemak. Bahkan dikutip dari laman Cleveland Clinic, kandungan gula pada cokelat putih bisa mencapai 55%. Sehingga sangat direkomendasikan untuk membatasi jumlah konsumsi cokelat jenis ini.