Camilan khas Bugis ini enak dinikmati dengan secangkir teh hangat. Jipang memiliki bahan dasar keripik beras dan di karamelkan hingga menjadi keras, jika sudah mengeras rasanya jadi manis dan kriuk. Berikut cara membuatnya.
Bahan :
- 1/2 cangkir Mentega cair
- 1/2 cangkir Madu
- 1/4 cangkir Minyak
- 4 cangkir sereal Beras Merah
- Sejumput garam
- Wijen sangrai secukupnya
- Kacang sangria secukupnya
Cara membuat :
1. Lapisi loyang berukuran 8 inci dengan kertas perkamen, sisakan sedikit overhang di keempat sisinya sehingga dapat dengan mudah mengeluarkan jipang setelah matang. Lapisi kertas perkamen dengan minyak kelapa.
2. Tambahkan mentega almond, madu, dan minyak kelapa ke dalam mangkuk, Kocok dengan kecepatan sedang selama sekitar 3 sampai 5 menit, atau sampai adonan tercampur dan minyak kelapa meleleh dan mulai sedikit berbuih.
3. Tambahkan sereal beras ke dalam campuran mentega almond. Gunakan tangan untuk melipat sereal hingga terlapisi secara merata.
4. Masukkan campuran ke dalam panci yang sudah disiapkan, dan tekan dengan sangat lembut ke dalam lapisan yang rata.
5. Saat masih panas, masukkan dalam Loyang dan diamkan selama 30 menit atau sampai mengeras, lalu potong menjadi kotak atau sesuai selera.
6. Simpan dalam toples kedap udara.