Resep pancake kentang ini sangat lembut, jika tidak menggunakan kentang, kamu bisa menggunakan ubi jalar. Dengan perpaduan kayu manis dan sejumput pala. Pancake ini coock untuk disajikan saat sarapan. Berikut cara membuatnya.
Bahan :
- 1 cangkir Ubi jalar tumbuk
- 2 butir Telur besar
- ½ cangkir Susu
- 2 sdm Gula merah muda
- 1 sdm Sirup maple
- ¾ cangkir Tepung serbaguna
- 1 sdt Kayu manis
- 1 sdt Baking powder
- ¼ sdt Garam
- Pala secukupnya
- 2 sdm Mentega cair
Cara membuatnya :
1. Tempatkan ubi jalar tumbuk dalam mangkuk besar. Tambahkan telur, susu, gula merah, dan sirup maple, lalu kocok hingga tercampur.
2. Masukkan tepung terigu, kayu manis, baking powder, garam dan pala di atas adonan ubi dan aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair dan aduk hingga tercampur.
3. Atur wajan anti lengket besar di atas api sedang, dan tambahkan sedikit mentega. Setelah meleleh, masukkan ? cangkir adonan ubi jalar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
4. Masak sampai gelembung terbentuk di bagian atas pancake hingga 4 menit, lalu balik dan masak lagi selama 2 hingga 3 menit.
5. Ulangi proses sampai semua adonan telah digunakan. Sajikan hangat dengan sirup maple.
