Bluder bolu tape memiliki tekstur yang padat namun tetap lembut saat dimakan. Kue bluder ini tidak beda jauh dengan kue bolu lainnya, tapi rasanya sungguh nikmat. Berikut cara sederhana membuatnya.
Bahan
- 350 gram tepung terigu pro sedang
- 50 gram susu bubuk
- 200 gram gula pasir
- 150 ml susu cair
- Kacang almond secukupnya
- 50 gram tape singkong
- Kismis secukupnya
- Keju secukupnya
- 150 gram mentega
- 3 butir telur
- 6 gram fermipan
Cara membuatnya
- Kocok mentega, gula pasir, dan tape singkong. Kocok sebentar hingga semuanya tercampur rata lalu masukkan telur dan kocok kembali hingga rata.
- Lanjut masukkan susu cair dan fermipan, masukkan susu bubuk dan tepung terigu. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata.
- Kemudian parutkan keju sesuai selera. Aduk sebentar lalu masukkan kismis dan kacang almond sesuai selera kemudian aduk hingga semua tercampur rata.
- Kemudian siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu lalu tuangkan adonan, kemudian aduk-aduk menggunakan sumpit. Tutup dan diamkan selama 2 jam kemudian parutkan keju diatasnya dan taburi kismis dan almond.
- Setelah itu panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 45 menit.
- Sajikan dengan teh hangat.