Beberapa orang senang mengonsumsi sayuran mentah, yang juga disebut sebagai lalapan. Umumnya, sayuran segar lebih lezat jika dipadukan dengan pendamping dan saus sambal pedas.
Tidak hanya sebagai pendamping nasi yang menggugah selera, lalapan ternyata juga dapat menurunkan kadar kolesterol tinggi, apalagi sayuran yang dikonsumsi sebagai lalapan.
Lantas jenis sayuran apa yang bisa dijadikan lalapan penurun kolesterol?
Buncis
Memiliki sedikit rasa manis dengan tekstur yang ringan sehingga cocok untuk dijadikan lalapan. Bukan sekadar lalapan saja, buncis bisa berfungsi sebagai penurun kolesterol karena memiliki kandungan serat yang tinggi.
Mengonsumsi makanan tinggi serat khususnya serat larut dapat menurunkan kadar kolesterol. Buncis memiliki serat yang tinggi sehingga baik untuk pencernaan dan metabolisme pada tubuh.
Terong
Sering dijumpai di pasaran hingga di rumah-rumah makan, namun banyak yang tak tahu kalau terong adalah lalapan yang memiliki manfaat yang sangat baik, untuk bantu menurunkan kadar kolesterol. Terong sendiri sekarang ini sering dipakai untuk bahan obat tradisional, untuk menyeimbangkan kadar kolesterol.
Selada air
Memiliki rasa yang enak dan segar, sayuran ini seringkali disajikan sebagai lalapan pada makanan Sunda. Selain bisa dijadikan lalapan penurun kolesterol, juga bisa melawan perkembangan sel kanker, serta memiliki kandungan antioksidan, vitamin C, vitamin K, dan vitamin A. Sederet vitamin di dalamnya sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan mata.
Kecipir
Bagi kamu pecinta lalapan, pasti pernah berjumpa dengan kecipir. Kecipir sering disajikan sebagai lalapan dan memiliki kandungan antioksidan alami serta vitamin E. Kandungan tersebut baik untuk metabolisme tubuh, termasuk menjaga kolesterol dalam tubuh. Kecipir merupakan lalapan penurun kolesterol yang wajib ada di rumah.
Kubis keriting
Kubis keriting memiliki banyak kandungan vitamin dan tinggi lutein atau xantofil yang mampu menurunkan kolesterol, dengan menghentikan penumpukannya di dalam tubuh manusia. Lalapan ini memilik rasa agak pahit dan kesat di dalam mulut.