Tahu tek menawarkan perpaduan rasa yang luar biasa, yaitu manis, gurih, dan pedas sehingga sangat digemari pecinta kuliner.
Selain tahu ada beberapa bahan lain seperti lontong, tauge, kentang goreng, dan irisan timun. Untuk topingnya diberi saus kacang manis, bawang merah goreng, dan daun bawang cincang. Tahu tek berasal dari surabaya, Jawa Timur. Berikut cara membuatnya.
Bahan tahu tek
- 300 gram tahu, potong dadu kecil
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan saus
- 2 sdm kecap
- 150 ml air
- 1 sdm petis
Bumbu halus
- 2 sdm kacang
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
Bahan pelengkap
- Tauge
- Daun bawang diiris tipis
- Seledri diiris tipis
- Bawang goreng
Cara membuat
- Telur kocok, garam dan merica. Tambahkan tahu dalam adonan
- Adonan dibagi menjadi empat bagian. Goreng adonan hingga matang dengan minyak sayur.
- Taruh di piring, dan tambahkan bahan pelengkap. Campur bumbu kacang yang dihaluskan, dan sausnya.
- Tambahkan saus campur ke dalam piring. Sajikan, dengans ambel sesuai selera.