Kue khas Indonesia memang terkenal dengan kelezatannya dan beragam citarasanya yang unik. Setiap kue memiliki ciri khasnya sendiri yang menggugah selera dan mencerminkan budaya dan tradisi kuliner Indonesia. Kue jentik manis merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue jentik manis:
Bahan:
250 gram tepung hunkwee
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
2 butir telur
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 bungkus sagu mutiara
Cara membuat:
1. Campurkan tepung hunkwee, gula pasir, garam, dan bubuk vanili dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
4. Gunakan daun pisang atau plastik, lalu bungkus menggunakan sendok biasa, rendam sendok dalam adonan air agar lebih mudah lepas saat ingin dibungkus.
5. Lakukan hingga semua adonan habis. Selanjutnya kukus kue jentik manis hingga matang merata di bagian luar dan di bagian dalam.
6. Angkat kue jentik manis yang sudah matang, lalu tiriskan uap dan letakkan kue di atas kain dapur.
7. Kue jentik manis siap disajikan.