Kue batik biskuit marie adalah varian kue batik yang lebih mudah dan cepat dibuat karena tidak memerlukan proses memanggang.
Rasanya tetap lezat dan cocok dinikmati di berbagai kesempatan. Jika menyukai rasa kacang tambahkan taburan kacang mete untuk memberikan tekstur yang renyah. Berikut adalah resep kue batik menggunakan biskuit marie:
Bahan:
Satu bungkus biskuit marie
100 gram mentega
3 sdm cokelat bubuk
3 sdm susu kental manis
1 sdm margarin
1/2 sdt vanila essence
50 gram kacang mete panggang
Cara membuat:
1. Hancurkan biskuit Marie hingga menjadi butiran kasar.
2. Siapkan wadah dan lelehkan mentega bersama margarin dalam panci di atas api kecil. Setelah leleh, tambahkan cokelat bubuk dan susu kental manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan cokelat larut dalam campuran.
3. Matikan api dan tambahkan vanila essence. Aduk rata.
4. Masukkan biskuit Marie yang sudah dihancurkan ke dalam campuran cokelat. Aduk hingga biskuit terlapisi rata oleh campuran cokelat.
5. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan plastik wrap atau kertas roti. Tuangkan adonan kue batik ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Jika ingin menambahkan lapisan kacang, taburkan kacang mete yang sudah dihaluskan di atas adonan.
7. Dinginkan adonan dalam lemari es selama minimal 3 jam atau sampai kue benar-benar mengeras. Setelah kue mengeras, potong-potong sesuai dengan selera.
8. Kue batik biskuit marie siap disajikan. Nikmati sebagai camilan lezat atau hidangan penutup.