Roti goreng isi tempe lada hitam ini memiliki rasa gurih dan pedas yang khas dan tekstur renyah dari tepung roti. Tingkat kepedasan juga bisa disesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit saus lada hitam. Berikut adalah resep untuk membuat roti goreng isi tempe lada Hitam:
Bahan-bahan:
Untuk Isi:
200 gram tempe, potong kecil-kecil
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus lada hitam
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap manis
1/2 sdt garam
Minyak untuk menumis
Untuk Roti Goreng:
Roti tawar
Telur ayam, kocok lepas
Tepung roti atau tepung panir untuk melapisi
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
2. Tambahkan potongan tempe ke dalam wajan dan tumis hingga tempe berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan saus lada hitam, saus tiram, kecap manis, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Angkat isi tempe dari wajan dan biarkan dingin.
5. Ambil selembar roti tawar dan letakkan isi tempe di atasnya. Tutup dengan selembar roti tawar lainnya untuk membuat sandwich.
6. Celupkan sandwich roti tempe ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, pastikan kedua sisi roti terlapisi telur.
7. Gulingkan sandwich roti ke dalam tepung roti atau tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup dengan tepung.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah yang cukup untuk menggoreng roti. Goreng sandwich roti tempe dalam minyak panas hingga kedua sisi menjadi kecokelatan dan renyah.
9. Angkat roti goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
10. Potong roti goreng isi tempe lada hitam menjadi dua atau tiga bagian sesuai selera. Sajikan hangat sebagai camilan atau makanan ringan.