Zuppa soup secara harfiah berarti sup roti dalam bahasa Italia. Menu ini adalah hidangan klasik yang terdiri dari sup krim lalu disajikan dengan potongan roti panggang di atasnya.
Sup ini memiliki tekstur yang lembut, gurih dan rasanya sangat menggugah selera. Kuah supnya yang super creamy membuat zuppa soup cocok dinikmati sebagai menu sarapan. Berikut resep membuat zuppa soup yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 gelas kaldu ayam
- 4 gelas krim kental
- Garam dan merica secukupnya
- 4 potong roti tawar, dipanggang dan dipotong dadu kecil
- Keju parmesan parut untuk taburan (opsional)
- Daun peterseli cincang untuk hiasan (opsional)
Cara membuatnya
- Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut.
- Tambahkan kaldu ayam dan biarkan mendidih. Lalu, kurangi api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10 menit.
- Tuang krim kental ke dalam campuran kaldu dan aduk rata.
- Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15 menit atau hingga sup mengental.
- Sementara itu, panggang potongan roti tawar hingga kecokelatan dan renyah.
- Setelah sup mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera kamu.
- Sajikan zuppa soup dalam mangkuk, taburi dengan potongan roti panggang, dan hias dengan keju parmesan parut dan peterseli cincang jika diinginkan.