Risol mayo adalah varian lezat dari risol yang menggabungkan rasa gurih dan creamy dari mayones. Ditambah dengan isian yang menggugah selera, risol mayo akan menjadi camilan akhir pekan yang siap disantap dalam momen apa pun, mulai dari kumpul keluarga, reuni, dan acara seru lainnya.
Untuk kamu yang ingin mencoba camilan lezat dan mudah dibuat, risol mayo akan menjadi pilihan terbaik. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
Kulit risol:
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Isian:
- 150 gram daging ayam, cincang halus
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kentang, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- 100 gram mayones
Cara membuatnya:
- Campur tepung terigu, telur, air, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan tipis-tipis untuk membentuk kulit risol. Biarkan hingga setengah matang dan angkat.
- Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran sedikit lunak. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Angkat dari api dan biarkan dingin. Setelah dingin, tambahkan mayones dan aduk rata.
- Ambil selembar kulit risol yang telah dibuat sebelumnya. Letakkan isian di tengahnya. Lipat dan rapatkan ujungnya.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng risol hingga kecokelatan dan tiriskan di atas tisu dapur.
- Risol mayo siap disajikan. Nikmati dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.