Selain steak dengan daging sapi, kamu juga perlu mencoba steak ayam. Cara membuatnya tentu lebih mudah karena daging ayam lebih lembut dan tidak akan alot jika terlalu lama dimasak.
Steak ayam juga bisa menjadi alternatif untuk dihidangkan saat ada acara keluarga atau kumpul bareng teman. Hal ini karena cara membuatnya yang sederhana tetapi terkesan mewah.
Steak ayam adalah hidangan yang terdiri dari potongan daging ayam yang dipanggang hingga matang. Daging ayam yang digunakan dapat berupa dada ayam atau paha ayam yang telah dibersihkan dari tulang dan kulitnya.
Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus bawang putih, saus jamur, atau saus barbekyu, serta disertai dengan sayuran segar dan kentang. Berikut resep steak ayam rumahan yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam, bersihkan dan belah dua
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 gelas susu cair
- 2 sendok makan keju parmesan parut
- Garam dan lada secukupnya
Untuk sayuran panggang (optional):
- 1 buah wortel, potong memanjang
- 1 buah brokoli, potong-potong
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuatnya:
- Campurkan minyak sayur, bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil.
- Oleskan campuran ini ke potongan daging ayam dan biarkan selama 15-20 menit.
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Campurkan potongan sayuran dengan minyak zaitun, garam, dan lada.
- Panggang selama 15-20 menit atau hingga sayuran menjadi empuk dan berwarna kecokelatan.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Goreng daging ayam yang sudah dimarinasi selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna.
- Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Tambahkan susu cair dan keju parmesan.
- Aduk rata hingga saus mengental. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
- Tata potongan daging ayam di piring saji. Siram dengan saus bawang putih dan hidangkan dengan sayuran panggang di sisi.