Khachapuri adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan memiliki rasa yang begitu menggoda sehingga banyak orang jatuh cinta begitu mencicipinya.
Rasanya yang beragam dan teksturnya yang unik menjadikannya salah satu makanan khas Georgia yang paling disukai dan dihargai oleh para penikmat kuliner.
Khachapuri memiliki kombinasi tekstur yang memikat, dengan roti yang renyah, keju yang meleleh dan telur yang memberikan rasa lembut dan creamy.
Khachapuri adalah salah satu hidangan khas Georgia yang sangat terkenal dan memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Georgia.
Hidangan ini adalah roti berbentuk perahu yang diisi dengan keju, telur dan mentega. Sejarah Khachapuri mencerminkan pengaruh berbagai peradaban dan budaya yang berperan dalam perkembangan kuliner Georgia.
Sejarah khachapuri dapat ditelusuri kembali ke masa kuno di Georgia, periode kekuasaan Kerajaan Iberia dan Kerajaan Kolchis.
Roti diisi dengan bahan-bahan seperti keju, telur dan berbagai rempah-rempah telah ada dalam masakan Georgia selama berabad-abad.
Pengenalan agama ke Georgia pada abad ke-4 Masehi juga mempengaruhi perkembangan hidangan seperti khachapuri.
Di Georgia, ada tradisi pembagian roti dalam perjamuan agama dan bentuk khachapuri yang mirip perahu mungkin mencerminkan simbolisme agama.
Setiap wilayah di Georgia memiliki variasi khachapuri yang unik. Misalnya, adjarian khachapuri memiliki tambahan telur rebus di tengahnya, sementara imeruli khachapuri adalah varian keju yang dikenal di wilayah Imereti.
Khachapuri juga menjadi bagian penting dari tradisi dan perayaan di Georgia. Makanan ini sering disajikan selama perayaan keagamaan dan budaya, seperti pernikahan dan festival.
Khachapuri bukan hanya hidangan sehari-hari di Georgia, tetapi juga dihargai sebagai simbol budaya dan identitas nasional.
Ini adalah makanan yang disukai oleh penduduk lokal dan menjadi makanan wajib bagi para wisatawan yang datang ke Georgia.
Pada tahun 2019, khachapuri dimasukkan dalam daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO sebagai bagian dari warisan budaya gastronomi Georgia.