Chili adalah hidangan berupa sup yang berasal dari Amerika yang terbuat dari daging cincang, kacang merah, campuran bumbu, dan rempah-rempah.
Hidangan ini biasanya memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, meskipun ada berbagai variasi dan level kepedasan yang berbeda.
Awalnya chili adalah hidangan makanan yang berasal dari daerah Amerika Selatan dan Meksiko. Hidangan ini telah ada selama berabad-abad sebelum penjajahan Eropa di Amerika.
Suku-suku asli Amerika telah mengonsumsi hidangan yang mirip dengan chili jauh sebelumnya. Meksiko memainkan peran penting dalam popularitas chili.
Hidangan seperti chili con carne yang berarti chili dengan daging mulai muncul di daerah perbatasan Meksiko-Amerika pada abad ke-19. Terbuat dari daging cincang, cabai, dan kacang merah.
Chili con carne menjadi populer di Amerika Serikat pada awal abad ke-20. Menjadi makanan yang murah dan lezat selama masa the great depression (1929-1932).
Kompetisi memasak chili pertama kali diadakan pada tahun 1967, yang kemudian menjadi populer sebagai cook-off chili. Membantu mempopulerkan hidangan chili di seluruh Amerika dan menciptakan beragam variasi resep.
Munculnya restoran dan rantai makanan cepat saji yang menyajikan chili. Wisatawan asal Amerika Serikat sering kali mencari hidangan chili ketika mereka bepergian ke tempat-tempat lain di dunia.
Restoran-restoran Amerika yang tersebar di seluruh dunia sering kali menyediakan chili dalam menu mereka, memungkinkan wisatawan mancanegara untuk mencicipi hidangan ini tanpa harus berkunjung ke Amerika Serikat.
Film-film dan acara televisi Amerika yang populer telah membantu mempopulerkan hidangan chili di kalangan penonton internasional.
Wisata kuliner semakin populer dan banyak wisatawan mancanegara mencari pengalaman kuliner yang autentik ketika mereka mengunjungi Amerika Serikat. Chili adalah salah satu hidangan yang mereka cari.
Chili telah menjadi salah satu makanan Amerika yang ikonik dan dapat ditemukan di seluruh dunia. Perkembangannya dari hidangan masyarakat lokal hingga menjadi bagian dari warisan kuliner Amerika yang dikenal di seluruh dunia adalah contoh yang menarik dari bagaimana makanan dapat memengaruhi budaya.